所以，糧食酒的成本核算是和酒廠(chǎng)的規(guī)模，產(chǎn)品的品質(zhì)等有很大關(guān)系的，根據(jù)自己消費(fèi)水平合理購(gòu)買(mǎi)，相對(duì)于一些大品牌來(lái)說(shuō)質(zhì)量更加有保證一些。酒精勾兌酒直接用食用酒精兌水，半個(gè)月就能夠批量完成生產(chǎn)。酒精勾兌酒所用的食用酒精，市場(chǎng)價(jià)幾千元一噸，以勾兌成53度白酒為例，一噸食用酒精可以勾兌出近4000瓶，每瓶成本2元左右。四、酒后的區(qū)別糧食酒，喝時(shí)舒暢，酒后酣暢。喝到微醺，神清氣爽，即便喝多了，第二天醒來(lái)，也不頭疼，嘴里還會(huì)存有淡淡的糧食香。酒精酒，喝的時(shí)候齜牙咧嘴，令人難受；酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐、胃里翻江倒海。第二天醒來(lái)不僅 欲裂，嘴里還很難聞。匠心永在，品質(zhì)就在。湖南白酒

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史，是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，美國(guó)舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，茅臺(tái)酒怒擲酒瓶震國(guó)威，榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球。建國(guó)后又先后榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。 銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。1984年，全國(guó)人大副委員長(zhǎng)朱學(xué)范為茅臺(tái)酒題詞：國(guó)酒茅臺(tái)，玉液之冠。湖南白酒大概費(fèi)用三位大師幾十年如一日將釀酒文化弘揚(yáng)。

品，抿一小口入嘴，體會(huì)酒體是否豐滿(mǎn)，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢呼出，好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后放置一段時(shí)間，杯中依然有香氣滯留。醬酒不單是白酒品質(zhì)的高度表達(dá)，更是文化傳承的價(jià)值載體。醬香酒究竟有什么奧秘？2022-02-12來(lái)自:貴州飲醬大師酒業(yè)瀏覽次數(shù):82怎樣品鑒醬酒看顏酒、聞酒香、品其味是品鑒醬香酒的三個(gè)步驟。不同的醬香酒個(gè)性是完全不同的，歸結(jié)起來(lái)，醬香酒看起來(lái)清澈透明、色澤微黃，持杯轉(zhuǎn)動(dòng)可見(jiàn)酒體掛壁；

為何醬香酒被行業(yè)譽(yù)為“酒中玉液”？2022-02-19來(lái)自:貴州飲醬大師酒業(yè)瀏覽次數(shù):116辨別醬酒三大招看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀物。一般而言，倒入杯中，產(chǎn)生的酒珠越大越多且消散的慢，酒質(zhì)越好。酒珠消失的慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，口感更加醇香，酒香更加濃郁，輕輕搖晃，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)則酒體為佳。聞，取一滴置于掌心，然后使用兩手接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味醇香，則為上等佳釀。"水藏"者，入冬，取窖藏之酒用大罐放入水塘一年。

2、手搓法：檢驗(yàn)白酒是不是糧食酒，可以取一點(diǎn)白酒倒在手心，然后雙手進(jìn)行揉搓。揉搓完之后聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說(shuō)明這個(gè)酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來(lái)很沖鼻子，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。3、觀(guān)察酒花：搖晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是糧食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，則為酒精勾兌酒。4、加水法：把白酒倒到一個(gè)透明的杯子里，加適量的清水混合均勻。如果白酒出現(xiàn)了失光和渾濁的現(xiàn)象，這樣的是糧食酒。而如果白酒沒(méi)有失光，也沒(méi)有變渾濁，則是酒精勾兌酒。因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)是不溶于水的，加水之后會(huì)析出。隨師傅進(jìn)入茅臺(tái)酒廠(chǎng)成為釀酒師傅。湖南白酒大概費(fèi)用

1984年，方廷本感懷師恩。湖南白酒

新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱(chēng)代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱(chēng)。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類(lèi)方法有很多。按 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為中國(guó)白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是:以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)白酒。其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類(lèi)、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒)。下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。湖南白酒